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Sommer, Sonne – Grillspaß!
Kaum eine Zubereitungsart ist in Deutschland so beliebt wie das Grillen. Wenn nebenher noch ein EM-Spiel läuft und das Wetter mitspielt, brutzelt es sich besonders gut. Damit es ein rundum gelungener Grillspaß wird, haben wir hier wissenswerte und praktische Informationen sowie Tipps zusammengestellt.
Bildrechte: ©Alexander Raths - stock.adobe.comGrillspaß! – Steaks, Würste und Co.
Beim Grillen auf dem Balkon oder im Garten sind Steaks, Koteletts oder Grillwürste sehr beliebt. Das Lebensmittel- und Veterinärinstitut Oldenburg des LAVES überprüft Aussehen und Geruch sowie die mikrobiologische Qualität und Kennzeichnung von Grillfleisch und Grillwürsten. mehr
Bildrechte: © kab-vision_stock.adobe.comGemüse und Obst grillen – darauf ist zu achten
Auf dem Grill liegt immer nur das gewohnte Einerlei? Nicht nur mit der Farbvielfalt können Obst und Gemüse punkten, auch geschmacklich erweitern sie die Vielfalt auf dem Rost. Damit der Grillspaß ohne Abstürze in die Glut oder schwarze Stellen klappt, hat das LAVES ein paar hilfreiche Tipps. mehr
Bildrechte: © wideonet – stock.adobe.comAbkühlung bei der Fußball-EM – Bier aus Schankanlagen auf dem Prüfstand
Ob beim Public Viewing oder im Stadion – ein frisch gezapftes Bier gehört für viele Fans zum Fußballschauen dazu. Aber wie unbedenklich ist das beliebte Getränk, wenn es aus dem Zapfhahn kommt? mehr
F(r)isch auf den Grill – ein leichter Genuss
Fisch ist ein vielfältiges und gesundes Nahrungsmittel. Als empfindliches und sehr leicht verderbliches Lebensmittel, empfiehlt sich eine sorgfältige Handhabung. Bereits beim Einkauf lohnt es sich die Ware mit den eigenen Sinnen auf Aussehen, Geruch und Konsistenz zu prüfen. Tipps dazu gibt es hier. mehr
Bildrechte: © Moving Moment - stock.adobe.comHalloumi/Hellim – Käse mit geschützter Ursprungsbezeichnung
Die geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) „Halloumi“/„Hellim“ ist ausschließlich solchen Erzeugnissen vorbehalten, die der festgelegten Produktspezifikation entsprechen. Das LAVES hat Produkte mit der Bezeichnung „Halloumi“ hinsichtlich der Einhaltung der Produktspezifikation untersucht. mehr
Bildrechte: © stockphoto-graf - stock.adobe.comBeliebt bei Groß und Klein – Untersuchung von Tomatenketchup
Tomatenketchup eine beliebte Würzsauce in vielen pikanten und fruchtigen Varianten ein Muss für Groß und Klein zu Pommes, Bratwurst und Co. Das LAVES untersucht Tomatenketchup auf den Zucker- und Salzgehalt, sowie Schimmelpilzgifte und die Zugabe von Konservierungsstoffen. mehr
Bildrechte: timolina - stock.adobe.comGrillgenuss gelingt mit sicherem Zubehör
Die Zutaten beim Grillen sind das eine - das passende Zubehör macht den Genuss für viele erst so richtig komplett. Die Grillartikel müssen so beschaffen sein, dass keine gesundheitlich bedenklichen Stoffe auf Lebensmittel übergehen. Das LAVES untersucht deshalb regelmäßig verschiedene Grillprodukte. mehr
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