Pflanzenschutzmittelrückstände in Pfirsichen und Nektarinen

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Jeweils 15 Proben Pfirsiche und Nektarinen aus konventioneller Erzeugung wurden auf Rückstände von Pflanzenschutzmitteln im Jahr 2021 untersucht. In allen 30 Proben waren Pestizidrückstände nachweisbar. Höchstgehaltsüberschreitungen wurden nicht festgestellt.

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Pfirsiche und Nektarinen – pelzig oder glatt?

Der Pfirsich- und Nektarinenbaum gehört zur Familie der Rosengewächse, die leckere Früchte als Steinobst liefert. Die glattschalige Nektarine ist eine Varietät des weich-pelzigen Pfirsichs. Sie unterscheiden sich äußerlich aber auch im Geschmack und der Struktur: zum saftig-süßen Pfirsich weist der Geschmack der Nektarine eher eine leicht säuerliche Note auf.

Das leckere Steinobst ist nicht nur kalorienarm sondern das Fruchtfleisch liefert unter anderem Vitamin A, C und E, einige B-Vitamine und die Mineralstoffe Kalium und Magnesium. Die Nektarine enthält etwas weniger Wasser, aber durchschnittlich etwas mehr Zucker als der Pfirsich.

Pfirsiche und Nektarinen haben Hauptsaison zwischen Juli und September. Hauptlieferländer für den deutschen Markt sind Italien, Spanien, Frankreich und auch Griechenland.

Die frischen Früchte reifen schnell nach und sollten daher möglichst bald verzehrt werden. Beim Einkauf von leicht unreifen und festen Früchten reifen diese zu Hause bei Zimmertemperatur innerhalb von 2-3 Tagen bis zu ihrem vollem Geschmack nach. Kühl (circa 4-7°C) gelagert sind die bis zu vier Tagen haltbar. Pfirische und Nektarinen vor dem Verzehr immer gründlich mit warmen Wasser abwaschen.

Im Jahr 2021 wurden im Lebensmittel- und Veterinärinstitut Oldenburg des LAVES jeweils 15 Proben Pfirsiche und Nektarinen auf Pflanzenschutzmittelrückstände untersucht. Alle Proben stammten aus konventioneller Erzeugung. Angegebene Anbauländer der Proben waren 18-mal Spanien, 11-mal Italien und einmal die Türkei.

In allen 30 Proben (= 100 Prozent) wurden Rückstände nachgewiesen. Höchstgehaltsüberschreitungen wurden nicht festgestellt.

Die Ergebnisse der Rückstandsuntersuchungen sind in Abbildung eins zusammengefasst.

Abbildung 1: Ergebniszusammenfassung der Pfirsich- und Nektarinenproben. Herkunftsländer: Spanien 18 Proben, Italien 11 Proben, Türkei 1 Probe.

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Abbildung 1: Ergebniszusammenfassung der Pfirsich- und Nektarinenproben; berücksichtigt sind Proben mit Rückstandsgehalten über 0,005 mg/kg für den jeweiligen Wirkstoff.

Mehrfachrückstände, das heißt zwei oder mehr Wirkstoffe oder deren Abbauprodukte wurden in zusammen 28 Pfirsich- und Nektarinenproben (= 93 Prozent) bestimmt (siehe Abbildung zwei) und verteilten sich auf jeweils 14 Proben Pfirsiche und Nektarinen. Am häufigsten waren vier Wirkstoffe in den Proben feststellbar. Das Maximum waren neun verschiedene Rückstände in einer Probe italienischer Nektarinen. Bei den Pfirsichen wurden maximal acht verschiedene Pestizidrückstände in jeweils einer Probe aus Italien und aus der Türkei festgestellt.

Abbildung 2: Rückstände in den Pfirsich- und Nektarinenproben. zwei oder mehr Wirkstoffe oder deren Abbauprodukte wurden in zusammen 28 Pfirsich- und Nektarinenproben (= 93 %) bestimmt.

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Abbildung 2: Rückstände in den Pfirsich- und Nektarinenproben; berücksichtigt sind Proben mit Rückstandsgehalten über 0,005 mg/kg für den jeweiligen Wirkstoff.

Insgesamt konnten 33 verschiedene Wirkstoffe in den Pfirsichen und Nektarinen bestimmt werden (siehe Abbildung drei). Hierbei waren die Fungizide Fludioxonil (16-mal), Tebuconazol (15-mal) und Fluopyram (14-mal) weitaus am häufigsten in den Proben enthalten.

Abbildung 3: Häufigkeit nachgewiesener Pflanzenschutzmittelrückstände in den Pfirsich- und Nektarinenproben. Insgesamt konnten 33 verschiedene Wirkstoffe in den Pfirsichen und Nektarinen bestimmt werden.

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Abbildung 3: Häufigkeit nachgewiesener Pflanzenschutzmittelrückstände in den Pfirsich- und Nektarinenproben; berücksichtigt sind Proben mit Rückstandsgehalten über 0,005 mg/kg für den jeweiligen Wirkstoff.

Ein Vergleich der Untersuchungsergebnisse von 2021 bis 2018 in Tabelle eins zeigt, dass sich insgesamt die Rückstandsituation nicht verbessert hat. Erfreulicherweise wurden in den letzten vier Jahren jedoch keine Höchstgehaltsüberschreitungen festgestellt.

	Jahr 2021	Jahr 2020	Jahr 2019	Jahr 2018
Anzahl Proben	30	34	44	37
-davon Bioproben	0 (= 0 %)	1 (= 3 %)	2 (= 5 %)	1 (= 3 %)
Proben mit Rückständen	30 (= 100 %)	32 (= 94 %)	42 (= 95 %)	31 (= 84 %)
Proben mit Mehrfachrückständen	28 (= 93 %)	25 (= 74 %)	38 (= 86 %)	24 (= 65 %)
Mehrfachrückstände	2-9	2-6	2-9	2-6
Häufigste Anzahl Rückstände pro Probe	4	2-3	3-5	2
Anzahl verschiedener Rückstände	33	26	34	25
Höchstgehaltsüberschreitungen	0	0	0	0

Tabelle 1: Vergleich der Untersuchungsergebnisse in den Jahren 2021 bis 2018

Fazit:

In Pfirsichen und Nektarinen aus konventionellem Anbau sind sehr häufig Pestizidrückstände nachweisbar. Diese liegen meistens in Form von Mehrfachrückständen vor.

Weitere Untersuchungsergebnisse und Informationen zu Pflanzenschutzmitteln finden Sie in folgendem Artikel:

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