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Tipps zum Umgang mit Lebensmitteln
Essen für den Müll? Alle Lebensmittel, die in Deutschland bis zum 2. Mai hergestellt wurden, landen statistisch gesehen im Müll. Das muss nicht sein! Bewusst einkaufen, richtig lagern und Reste einfrieren statt wegschmeißen. Jede und jeder kann selber etwas tun, um Lebensmittel vor der Tonne zu retten.
Was ist bei der Lagerung von Lebensmitteln zu beachten? Welche Hygieneregeln bewahren Verbraucherinnen und Verbraucher vor Infektionen mit Keimen?
Wenn die Lebensmittel mal nicht in Ordnung sind: Wie läuft eine Verbraucherbeschwerde ab und was genau ist eigentlich ein Lebensmittelrückruf? Das und mehr erfahren Sie hier.
Bildrechte: indievibe - stock.adobe.comWegwerfen? Besser richtig lagern! – Tag der Lebensmittelverschwendung am 2.Mai
Rund 75 Kilogramm Essen schmeißt im Durchschnitt jeder Mensch in Deutschland weg. Dabei gibt es viele Tipps für Einkauf, Lagerung und Hygiene, die dieser enormen Lebensmittelverschendung vorbeugen können. Zero Waste statt in die Tonne – machen Sie mit! mehr
Das Mindesthaltbarkeitsdatum und das Verbrauchsdatum
Das Mindesthaltbarkeitsdatum sowie das Verbrauchsdatum werden von dem Hersteller des Lebensmittels festgelegt. Dabei geht er von einer Frist aus, bei der er sicher sein kann, dass die Lebensmittel in ihrer Qualität nicht beeinträchtigt sind. mehr
Obst und Gemüse – Einkaufstipps
Im Supermarkt oder am Markt bekommt man zu jeder Zeit Obst und Gemüse auch außerhalb der Saison. Worauf sollte man beim Einkauf von frischem Obst und Gemüse achten? Das LAVES gibt wichtige Einkaufstipps und macht Vorschläge für die Lagerung. mehr
Bildrechte: chika-milan - stock.adobe.comSo werden Lebensmittel richtig gelagert
Damit Lebensmittel möglichst lange frisch und haltbar bleiben, müssen sie richtig gelagert werden. Aber ob im Kühlschrank oder bei Zimmertemperatur – wo lagert man welches Lebensmittel richtig? Wir geben wichtige Tipps. mehr
Bildrechte: Dez. 43, LAVESObst und Gemüse – Tipps zur Lagerung
Obst und Gemüse unterliegt einem Alterungsprozess, durch den die Qualität herabgesetzt wird. Durch geeignete Lagerungsbedingungen kann diesem Prozess für eine gewisse Zeit Einhalt geboten werden. Das LAVES gibt Tipps zur optimalen Lagerung von Obst und Gemüse. mehr
Bildrechte: © 135pixels - stock.adobe.comAuf die richtige Temperatur kommt es an – Lagertemperaturen für Lebensmittel
Sollen verderbliche Lebensmittel frisch bleiben, so spielt die Lagerung bei richtigen Temperaturen eine entscheidende Rolle. Lebensmittelunternehmer sind verpflichtet, die Kühlkette einzuhalten und im Rahmen der Eigenkontrolle die Temperaturen ggf. zu dokumentieren. mehr
Honig – ein wertvolles Naturprodukt richtig lagern
Mit ihrer Fleißarbeit liefert die Biene ein wertvolles Naturprodukt – den Honig. Um die hohe Qualität von naturbelassenem Honig möglichst lange zu bewahren, ist eine richtige Lagerung wichtig. Worauf Verbraucherinnen und Verbraucher achten sollten. mehr
Bildrechte: © BalanceFormCreative – stock.adobe.comAuch zuhause kommt es auf Lebensmittelhygiene an!
Bei der gemeinsamen Arbeit in der Küche können Mikroorganismen auf Lebensmittel gelangen. Um sich davor zu schützen, sind Reinigung und Sauberkeit im Haushalt sehr wichtig. Die wichtigsten Tipps haben wir in einem Video zusammengefasst: mehr
Bildrechte: © Dmitry Koksharov – stock.adobe.comKühlschrank putzen – wie geht das eigentlich?
Einmal im Monat sollte der Kühlschrank eigentlich gründlich gereinigt werden. Doch warum ist das so wichtig? Und wie geht das eigentlich richtig? Im Video erklären wir die wichtigsten Schritte. mehr
Bildrechte: ©anna.stasiia - adobe.stock.comAuf Eis gelegt – richtig einfrieren
Egal ob Fleisch, Suppe oder Gemüse – Einfrieren liegt wieder im Trend. Denn die beherzte Nutzung der Tiefkühle erleichtert nicht nur die Vorratshaltung, sondern kann auch die eigenen Lebensmittelabfälle reduzieren. Tipps und Tricks rund um das Einfrieren von Lebensmitteln finden sich hier. mehr
Die Verbraucherbeschwerde
Was sollte man tun, wenn zum Beispiel das frisch gekaufte Obst bereits fault oder schimmelt, im Supermarkt Wurst angeboten wird, die unangenehm riecht, sich ekelerregende Verunreinigungen im bestellten Essen befinden oder jemand nach dem Verzehr von Lebensmitteln erkrankt? mehr