FKN-Seminar „Fische und Fischereierzeugnisse“

Das Fischkompetenzzentrum Nord (FKN) veranstaltet vom 23.10.18 bis zum 25.10.18 eine Fortbildungsveranstaltung zum Themenschwerpunkt „Gefahren und Risiken bei Fischen und Fischereierzeugnissen“. Zu dieser Fortbildung können sich ausdrücklich Tierärzte und andere Sachverständige der amtlichen Lebensmittelüberwachung anmelden. Die Veranstaltung wird üblicherweise nach §10 der ATF-Statuten mit Fortbildungsstunden anerkannt.

Das LAVES-Institut für Fische und Fischereierzeugnisse und das Landesuntersuchungsamt für Chemie, Hygiene und Veterinärmedizin Bremen bilden seit einigen Jahren das Fischkompetenzzentrum Nord und führen seitdem auch gemeinsam alljährlich das Seminar für Tierärzte durch. Traditionell findet das Seminar an den Standorten Cuxhaven und Bremerhaven statt. In diesem Jahr werden die geplanten Vorträge in Bremerhaven stattfinden, praktische Übungen, einschließlich der Betriebsbesichtigungen, finden dagegen sowohl in Cuxhaven als auch Bremerhaven statt. Zu den Themenblöcken gehören unter anderem gesetzliche Grundlagen zum Thema Fisch, aber auch mikrobielle und chemische Risiken. Daneben werden im praktischen Teil ausgewählte Betriebe in Cuxhaven und Bremerhaven besichtigt und die Erfahrungen im Anschluss diskutiert. Experten werden in den Laboratorien des Instituts in Cuxhaven darüber hinaus auch verschiedenste Fischarten anhand von konkreten Beispielen, auch exotischen, demonstrieren. Dabei wird auch auf allgemeine Merkmale z. B. zur Frischeerkennung eingegangen.

Interessenten werden gebeten, sich direkt per Mail unter folgender Adresse anzumelden: Heike.glameyer@laves.niedersachsen.de unter dem Stichwort „FKN‑Seminar 2018".

Anmeldeschluss ist der 05.10.2018.