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Vorfreude auf Ostern
Wie lange halten sich Eier nach dem Kauf? Schale waschen - ja oder nein? Eier auspusten - wie funktioniert es sicher? Händewaschen nach dem Eieraufschlagen - muss das sein? Wir geben Tipps und Informationen rund ums Ei, damit die Feiertage zu einem sicheren Erlebnis werden.
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Tierhaltungskennzeichnungsgesetz
Alle Tierhalterinnen und Tierhalter von Mastschweinen sind im Rahmen der verbindlichen staatlichen Tierhaltungskennzeichnung jetzt dazu aufgefordert, die Haltungsformen der Haltungseinrichtungen dem LAVES mitzuteilen. Das Online-Mitteilungsportal steht nun bereit. Nähere Informationen dazu mit Klick auf das Bild.
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Das A & O beim Färben und Backen: Der hygienische Umgang mit Eiern
Salmonellen gehören zu den häufigsten Ursachen von lebensmittelbedingten Erkrankungen. In vielen Fällen werden die Salmonellen durch Eier übertragen. Die Grundregeln der Hygiene sind daher im Umgang mit Eiern besonders wichtig. mehr
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Hühnereier aus Niedersachsen: Nur selten mit Salmonellen belastet
Das LAVES untersucht regelmäßig, ob Eier aus niedersächsischer Produktion und von niedersächsischen Eierpackstellen mit Salmonellen belastet sind. Im ersten Quartal 2026 sind bisher 25 Hühnereierproben auf Salmonellen untersucht - mit erfreulichem Ergebnis. mehr
Tipps rund um das Ei
Eier sind in der Küche vielseitig verwendbar und sehr beliebt – ob beim Backen, Braten oder Kochen. Um Infektionen mit Salmonellen zu vermeiden, sind die Hygienegrundregeln im Umgang mit Eiern besonders wichtig. Was Sie beachten sollten, lesen Sie hier. mehr
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Frische, die hält: Tipps zur Lagerung von Obst und Gemüse
Warum Kartoffeln nicht mit Zwiebeln lagern? Zwiebeln geben Ethylen, ein Reifegas, ab. Das lässt die Kartoffeln schneller keimen und verderben. Das LAVES gibt Tipps zur optimalen Lagerung von Obst und Gemüse. mehr
Pflanzenschutzmittelrückstände in Kaki
Insgesamt wurden 28 Proben Kaki auf Pflanzenschutzmittelrückstände in den Jahren 2025 und 2026 untersucht. In 15 Proben waren Rückstände ohne Höchstgehaltsüberschreitung nachweisbar. mehr
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Ausbildung im LAVES – Multitalente für die Verwaltung gesucht!
Egal ob im Labor, im Büro oder im Bieneninstitut – das LAVES bietet vielfältige Ausbildungsmöglichkeiten. Auf welche Stellen Du Dich bewerben kannst, was die Ausbildung im LAVES so attraktiv macht und welche Benefits Dich erwarten, verraten wir Dir hier. mehr
Frühling: Zeit der Jungtiere – Leinenpflicht für Hunde
Gerade im Frühjahr werden immer wieder junge Tiere von wohlmeinenden Spaziergängern mitgenommen, obwohl kein Anlass dazu besteht. Vor allem junge Feldhasen und aus dem Nest gefallene Jungvögel werden häufig „Opfer" dieser gut gemeinten Tierliebe. mehr
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Nistmöglichkeiten für Wildbienen schaffen
Wildbienen brauchen ein vielfältiges Nahrungsangebot und ausreichende Nistmöglichkeiten. Durch öde und aufgeräumte Gärten, sowie die Versiegelung von Flächen finden die Wildbienen kaum noch einen geeigneten Lebensraum. Wie der eigene Garten zum Wildbienen-Paradies werden kann ... mehr
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Wildbiene des Jahres
Wildbienen gehören zusammen mit den Honigbienen zweifelsohne zu den wichtigen Bestäubern und damit Ökosystemdienstleistern. Jedes Jahr wählt das Kuratorium des Arbeitskreises Wildbienen-Kataster die Wildbiene des Jahres. mehr
Fragen und Antworten zur Geflügelpest
Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zur Geflügelpest, auch Vogelgrippe oder Aviäre Influenza genannt. mehr
LAVES in Sozialen Medien
Das LAVES nutzt folgende Social-Media-Kanäle. (Hinweis: Mit einem Klick auf einen der Banner verlassen Sie unsere Website.)
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